Iced Caramel Macchiato recept

Geschatte leestijd: 10 minuten

Belangrijkste punten

• Zelf een Iced Caramel Macchiato maken is eenvoudig en kostbesparend.
• Gebruik verse koffiebonen voor de beste smaak, bijvoorbeeld van Memory Lane Coffee.
• Experimenteer met melksoorten en variaties om jouw perfecte drankje te creëren.

Inhoudsopgave

1. De basis: kies je koffie wijselijk
2. Wat heb je nodig voor een perfecte Iced Caramel Macchiato?
3. Zo maak je de perfecte homemade Iced Caramel Macchiato
4. Tips voor de ultieme Iced Caramel Macchiato
5. Variaties om uit te proberen
6. Waarom zelf maken zoveel leuker is
7. Veelgestelde vragen over cold brew koffie
8. De perfecte zomerse verfrissing

De basis: kies je koffie wijselijk

Weet je wat ik laatst realiseerde toen de thermometer 28 graden aantikte? Dat een dampende kop koffie dan ineens een stuk minder aantrekkelijk wordt. Niet dat ik ooit een dag zonder koffie zou willen beginnen, hè. Maar op die snikhete dagen verlang ik naar iets verfrissends dat me toch die cafeïne-boost geeft. En laat ik eerlijk zijn, die ijskoffies van €5,50 bij de bekende koffieketens beginnen aardig in de papieren te lopen.

Dus besloot ik mijn eigen Iced Caramel Macchiato te perfectioneren. En na wat experimenteren (en een paar mislukte pogingen) heb ik 'm: mijn ultieme zomerse koffiedrank. Verfrissend, niet té zoet, en met een flinke shot koffie. Precies wat je nodig hebt op een warme zomerdag. Als je meer koffierecepten zoekt, bekijk dan deze.

Bij een Iced Caramel Macchiato draait alles om balans. Te slap, en je proeft alleen maar zoete melk. Te sterk, en het wordt een bittere bedoening. Ik heb gemerkt dat een goede kwaliteit koffie echt het verschil maakt – en nee, dat is niet alleen omdat ik een koffienerd ben.

Ik gebruik meestal de koffie van Memory Lane Coffee. Hun bonen zijn vers gebrand en dat proef je. Vooral voor koude dranken is dat belangrijk, omdat koude koffie minder smaak vrijgeeft dan hete. Ik ben zelf fan van hun fruitige varianten voor koude koffie – die frisse tonen komen in een ijsdrankje echt goed tot hun recht. Als je op zoek bent naar andere verfrissende koffiedranken, kijk dan eens op deze pagina.

Wat heb je nodig voor een perfecte Iced Caramel Macchiato?

Voor dit recept heb je niet veel nodig, maar elk ingrediënt doet er wel toe:

• Koudgezette koffie of afgekoelde espresso (ik leg zo uit hoe)
• Karamelsiroop (zelfgemaakt kan ook, maar ik ben eerlijk: ik koop 'm gewoon)
• Melk naar keuze (ik wissel af tussen volle melk en havermelk)
• IJsblokjes
• Een hoog glas
• Een lepel om te roeren

Optioneel maar wel lekker:

• Slagroom voor bovenop
• Extra karamelsaus om te garneren

Zo maak je de perfecte homemade Iced Caramel Macchiato

Stap 1: Bereid je koffie voor

Je kunt hiervoor twee routes nemen. De eerste is mijn favoriet: cold brew. Ik zet een grote batch en bewaar die in de koelkast. Gewoon 100 gram gemalen koffie in een liter koud water, 12-24 uur laten trekken en dan filteren. Dat geeft een supersmooth resultaat.

Maar hé, soms vergeet ik dat ook. Dan zet ik gewoon een dubbele espresso en laat die afkoelen. Werkt ook prima, alleen is het resultaat wat bitterder. Dat kan trouwens ook lekker zijn met die zoete karamel!

Stap 2: Vul je glas met ijs

Klinkt simpel, maar ik maak de fout nog weleens om te weinig ijs te gebruiken. Dan wordt je drankje snel waterig. Dus vul dat glas maar goed! Gebruik grote ijsblokken als je die hebt – die smelten minder snel.

Stap 3: Voeg de melk toe

Giet ongeveer 150-200 ml melk over het ijs. Ik vind volle melk het lekkerst, maar havermelk geeft een lekkere nootachtige ondertoon die ook goed werkt. Sojamelk vond ik persoonlijk wat overheersend, maar hey, smaken verschillen!

Stap 4: De koffie-magie

Nu komt het leuke deel. Giet je koude koffie of espresso (ongeveer 60-80 ml) langzaam over de achterkant van een lepel, zodat het mooi op de melk blijft drijven. Als je het goed doet, krijg je die mooie gelaagde look. Lukt het niet in één keer? Geen zorgen, het smaakt alsnog heerlijk als je alles door elkaar roert.

Stap 5: Maak het af met karamel

Druppel ongeveer 2-3 theelepels karamelsiroop over je koffie. Sommigen doen dit als eerste stap op de bodem van het glas, maar ik vind het lekkerder als het zich langzaam door de drank mengt terwijl je drinkt.

Stap 6: De finishing touch

Als je echt wilt uitpakken, voeg dan een toef slagroom toe en wat extra karamelsaus eroverheen. Niet per se noodzakelijk, maar wel érg lekker voor een extra decadente versie.

Tips voor de ultieme Iced Caramel Macchiato

Na heel wat experimenteren heb ik een paar dingen geleerd:

1. Verse bonen maken verschil. Ik merk echt verschil als ik vers gemalen bonen gebruik van Memory Lane Coffee in plaats van voorgemalen koffie die al weken in de kast staat.
2. Experimenteer met melksoorten. Laatst probeerde ik amandelmelk, en dat gaf een verrassend lekkere twist aan de smaak. Net iets nootachtiger, wat goed past bij de karamel.
3. Niet te zoet! Begin met minder siroop dan je denkt nodig te hebben – je kunt altijd meer toevoegen. Ik maakte in het begin de fout om er meteen veel in te gooien, maar dan overheerst de zoetheid de koffiesmaak.
4. IJsblokjes van koffie. Als je echt niet wilt dat je drankje verwatert, maak dan ijsblokjes van koffie in plaats van water. Klinkt misschien overdreven, maar het werkt echt goed!

Variaties om uit te proberen

Weet je wat het leuke is aan thuis je koffie maken? Je kunt eindeloos experimenteren! Dit zijn een paar van mijn favoriete twists:

• Vanille-variant: Voeg een scheutje vanille-extract toe aan je melk. Geeft een subtiele maar heerlijke extra dimensie.
• De vegan versie: Gebruik havermelk en een plantaardige karamelsaus. Net zo lekker maar volledig plantaardig.
• De wake-up call: Als je echt een cafeïne-boost nodig hebt, gebruik dan een driedubbele espresso. Werkt gegarandeerd!
• De feestelijke versie: Top af met een flinke dot slagroom, wat karamelsaus én wat zeezout. Die zoet-zout combinatie is echt verslavend lekker.

Voor een exotische twist, kun je ook eens Vietnamese eierkoffie proberen.

Waarom zelf maken zoveel leuker is

Ik moet toegeven dat ik jarenlang mijn ijskoffies kocht. Tot ik uitrekende dat ik daar zo'n €20 per week aan uitgaf. Oeps. Maar het zelf maken heeft meer voordelen dan alleen kostenbesparing:

• Jij bepaalt de ingrediënten. Minder suiker? Meer koffie? Jij bent de baas.
• Experimenteren is leuk. Ik ontdek steeds nieuwe combinaties die ik lekker vind. Wil je nog meer inspiratie voor zomerse variaties, neem dan een kijkje bij deze recepten.
• Het is simpeler dan je denkt. Serieus, als ik het kan, kan jij het ook.
• Je kunt opscheppen bij vrienden. Niets leuker dan gasten verrassen met een zelfgemaakte Iced Caramel Macchiato die er uitziet alsof-ie uit een hippe koffiezaak komt.

Veelgestelde vragen over cold brew koffie

Ik krijg regelmatig vragen over koud koffie zetten, dus hier zijn wat antwoorden:

Hoe lang kun je koude koffie bewaren?
Cold brew blijft in de koelkast zo'n 3-4 dagen goed. Ik bewaar het in een afgesloten glazen fles.

Welke melksoort werkt het beste?
Voor de romigste versie is volle melk echt top. Maar havermelk is mijn favoriete plantaardige alternatief – veel romiger dan andere plantaardige melksoorten.

Kan ik zelf karamelsaus maken?
Absoluut! Smelt 200 gram suiker in een pan tot goudbruine karamel, voeg dan voorzichtig 100 ml room en een klontje boter toe. Even laten afkoelen en je hebt de lekkerste karamelsaus ooit. Maar eerlijk? Meestal koop ik 'm gewoon kant-en-klaar.

Is het niet makkelijker om gewoon alles te schudden?
Je kunt inderdaad alle ingrediënten in een shaker gooien en schudden. Dat geeft een meer gemengde drank. Maar die mooie laagjes krijg je dan niet, en ik vind het juist leuk om te zien hoe de koffie langzaam in de melk zakt terwijl je drinkt.

De perfecte zomerse verfrissing

Nu de temperaturen weer oplopen (het is vandaag 24 april en het is nu al warm, help!), is dit recept echt een uitkomst. Het leuke is dat je er ook mee kunt variëren afhankelijk van wat je in huis hebt.

Probeer het eens met de koffiebonen van Memory Lane Coffee – hun verse branding maakt echt verschil in de smaak van je eindresultaat. Of je nu kiest voor hun fruitige of juist chocolade-achtige varianten, een goede kwaliteit koffie tilt je homemade Iced Caramel Macchiato naar een hoger niveau. Wil je daarnaast nog meer inspiratie opdoen voor andere manieren om koffie te bereiden, bekijk dan deze creatieve koffierecepten.

Oh, en trouwens, mocht je nou denken: "Dit is te veel werk"... Geloof me, als je het eenmaal een paar keer gemaakt hebt, doe je het in een handomdraai. En het is zó veel lekkerder (en goedkoper!) dan die gekochte versies.

Fijne zomer en geniet van je verkoelende koffiemomentje!